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利用環(huán)流通風(fēng)技術(shù)確保偏高水分玉米安全度夏

文檔作者：趙愛敏王法林趙洪澤楊延遠熊明祥黃元上文檔來源：中央儲備糧鄧州直屬庫		點擊數(shù)：	更新時間： 2021年01月09日
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糧油倉儲科技通訊２０１２（２） 有害生物防治
利用環(huán)流通風(fēng)技術(shù)
確保偏高水分玉米安全度夏＊
趙愛敏　王法林　趙洪澤　楊延遠　熊明祥　黃元上
（中央儲備糧鄧州直屬庫　４７４１５０）
摘　要　利用冬季低氣溫，對玉米采取強制機械通風(fēng)降溫，使其溫度降至１０℃以內(nèi)。在
倉內(nèi)布置回流管，并用薄膜壓蓋。隨著氣溫的回升，倉內(nèi)玉米形成“冷心熱皮”現(xiàn)象，通過四個
階段環(huán)流通風(fēng)，均使倉內(nèi)玉米溫度在均溫后控制在２５℃以內(nèi)，實現(xiàn)了安全儲糧。該方法降低
了儲糧費用，確保了偏高水分玉米安全度夏。
關(guān)鍵詞　環(huán)流通風(fēng)　冷心熱皮　安全度夏
　　中央儲備糧鄧州直屬庫處于華北干熱儲糧生態(tài)
區(qū)，屬典型的季風(fēng)大陸半濕潤氣候，常年７月～８
月，日最高溫度可達３５℃以上。倉溫受氣溫影響，
變化幅度較大，倉內(nèi)四周及糧面溫度受倉溫影響較
大，如不采取科學(xué)儲糧措施，四周及糧面溫度可上升
至３０℃左右，可導(dǎo)致儲糧害蟲發(fā)生，糧食品質(zhì)劣變。
同時，近年來，隨著玉米市場競爭日趨激烈，農(nóng)村勞
動力匱乏，農(nóng)民售糧習(xí)慣等多種因素影響，致使市場
上高水分玉米數(shù)量不斷增加，迫于現(xiàn)狀，糧庫也收購
了部分高水分玉米。高水分玉米在儲藏過程中容易
出現(xiàn)溫度過高，蟲害霉菌孳生，品質(zhì)劣變等問題。為
了探索高水分玉米安全度夏儲藏技術(shù)，中央儲備糧
鄧州直屬庫對２０１１年收購的偏高水分玉米進行儲
藏試驗，研究分階段環(huán)流通風(fēng)對偏高水分玉米儲藏
期間溫度、水分、蟲害和品質(zhì)的影響。
１　材料和方法
１．１　材料
１．１．１　倉房
儲糧倉房為中央儲備糧鄧州直屬庫平房倉１４號
（試驗倉）和２３號（對照倉）。１４號倉跨度為２０．２２ｍ，
長７１．２７ｍ，倉容７２００ｔ，裝糧線高度為６．０ｍ，空氣途
徑比為１．６０；２３號倉跨度為１７．２３ｍ，長度５１．４９ｍ，
倉容３６００ｔ，裝糧線高為５．０ｍ，空氣途徑比為１．４５。
各倉設(shè)置４個通風(fēng)口，風(fēng)網(wǎng)類型為地上籠。
１．１．２　儲糧
試驗儲糧均為２０１１年收購的鄧州市玉米，入倉
方式是機械入倉，其原始品質(zhì)指標見表１。
表１?。保刺杺}和２３號倉玉米原始質(zhì)量品質(zhì)
倉
號
入庫時間
（年·月·日）
數(shù)量
（ｔ）
容重
（ｇ／Ｌ）
水　分　（％）
最高最低平均
脂肪酸值
（ＫＯＨ／干基）
／（ｍｇ／１００ｇ）
品嘗
評分
（分）
色澤
氣味
１４?。玻埃保保保保啊。叮罚埃病。罚玻怠。保担丁。保矗病。保担啊。常担薄。福?正常
２３?。玻埃保保保保怠。常玻埃啊。罚玻础。保担怠。保矗场。保担薄。常担础。福?正常
１．１．３　設(shè)備
１．１．３．１　風(fēng)機
風(fēng)機類型為環(huán)流風(fēng)機、離心通風(fēng)機和軸流風(fēng)機。
其中環(huán)流風(fēng)機型號ＨＬＴＦ３５０，功率２．２ｋＷ，轉(zhuǎn)速
２９００ｒ／ｍｉｎ，流量３３００ｍ３／ｈ，全壓１８００Ｐａ；離心通
風(fēng)機型號４－７２Ｎｏ．１４Ｃ，功率３０ｋＷ，轉(zhuǎn)速１８００ｒ／
ｍｉｎ，流量２５２００ｍ３／ｈ，全壓２０００Ｐａ；Ｌ４－７２－６Ｃ，
功率１５ｋＷ，轉(zhuǎn)速２２４０ｒ／ｍｉｎ，流量２０２６８ｍ３／ｈ，全
壓１７３３Ｐａ；通風(fēng)類型為壓入式通風(fēng)；軸流風(fēng)機型號
ＡＯ６３１２，功率０．２５ｋＷ，轉(zhuǎn)速２８５０ｒ／ｍｉｎ，流量
１８３０ｍ３／ｈ，全壓１２２Ｐａ。
１．１．３．２　糧溫檢測系統(tǒng)
測溫系統(tǒng)由計算機、測控主機、測控分機和分線
器組成，每倉１０組測溫電纜，每組５根，每根測溫電
纜分為第一層、第二層、第三層和第四層共４個點，
每次測溫時間為上午８：００。
１．２　方法
１．２．１　入庫前倉房管理
入倉前，布置風(fēng)網(wǎng)，調(diào)試各風(fēng)網(wǎng)風(fēng)速、風(fēng)壓，以求
平衡，然后進行空倉殺蟲。
１．２．２　入庫過程管理
入庫玉米全部經(jīng)過清理篩除雜，入庫期間指派
·２６·
＊ 收稿日期：２０１２－０２－１４
通訊地址：河南省鄧州市新華西路１０３號
有害生物防治利用環(huán)流通風(fēng)技術(shù)確保偏高水分玉米安全度夏
專人負責(zé)定時擺動轉(zhuǎn)向輸送機和清理雜質(zhì)，以防止
在糧堆中形成雜質(zhì)集積區(qū)。
１．２．３　入庫后管理
入庫后，布置好測溫電纜和環(huán)流熏蒸設(shè)備，平整
糧面，每天檢測一次糧溫。一周后開始利用３０ｋＷ
風(fēng)機強制降溫，將溫度降至１０℃以內(nèi)。
試驗倉用薄膜壓蓋密封，在糧堆內(nèi)布置回流管
道，回流管距糧面５０ｃｍ，主管道為１１０ｍｍ?。校郑盟?
料管，支管道為直徑７５ｍｍ?。校郑盟芰瞎?，所有管道
均在糧面下５０ｃｍ處，支管道開孔率為前段６％、中
段８％、后段１０％?；亓鞴芘帕腥鐖D１所示。導(dǎo)風(fēng)
管道排列如圖２所示。
５月對照倉采用機械通風(fēng)降水，將玉米水分降
至１４．５％左右時，因再進行通風(fēng)降水時水分變化不
明顯，中止降水。
隨著氣溫上升，糧溫不斷上升，當糧溫超過
２５℃時，試驗倉開啟環(huán)流風(fēng)機，進行環(huán)流通風(fēng)，當糧
溫降至２０℃以內(nèi)時，關(guān)閉風(fēng)機。第一次環(huán)流通風(fēng)時
間從２０１１年６月２０日至２３日，累計６０ｈ；第二次
從２０１１年７月２１日至２３日，累計４８ｈ；第三次從
２０１１年９月３日至５日，累計４８ｈ；第四次從２０１１
年９月２３日至２６日，累計６０ｈ。
當對照倉玉米發(fā)熱時，采用１５ｋＷ風(fēng)機進行機
械通風(fēng)降溫。
１．２．４　日常管理
在高溫、高濕季節(jié)，利用夜間低溫時間，開窗通
風(fēng)，排除倉內(nèi)積熱、積濕，開啟隔空層排風(fēng)扇，排除隔
空層熱量。
１．２．５　熏蒸施藥
經(jīng)糧情檢驗有蟲害發(fā)生時，對照倉按３ｇ／ｍ３ 磷
化鋁片劑進行糧面投藥，倉外環(huán)流熏蒸；試驗倉采用
倉外投藥機環(huán)流熏蒸。
２　結(jié)果與分析
２．１　環(huán)流通風(fēng)期間糧溫的變化
１４號倉（試驗倉）在環(huán)流通風(fēng)期間糧溫變化如
表２所示。
表２?。保刺杺}在環(huán)流通風(fēng)期間糧溫變化（單位：℃）
通
風(fēng)
前
層
數(shù)
溫　　度
四周
最高
四周
平均
中間
最高
中間
平均
通
風(fēng)
后
層
數(shù)
溫　　度
四周
最高
四周
平均
中間
最高
中間
平均
第一
次通
風(fēng)前
第一層２７．３?。保罚贰。保福础。保玻?
第二層２１．３　１６．４?。保罚薄。保保?
第三層１８．０?。保常场。保担础。保埃?
第四層１５．２　９．８?。保玻病。梗?
第一
次通
風(fēng)后
第一層１７．６?。保矗场。保担浮。保常?
第二層１６．３?。保常础。保矗浮。保玻?
第三層１６．３　１３．５?。保矗场。保保?
第四層１５．１?。保玻啊。保玻薄。保埃?
第二
次通
風(fēng)前
第一層２８．０?。保梗薄。玻埃贰。保矗?
第二層２９．０　１８．７?。保梗贰。保常?
第三層２５．０?。保罚埂。玻埃啊。保玻?
第四層２３．４?。保担贰。保梗埂。保保?
第二
次通
風(fēng)后
第一層２１．２?。保叮础。保罚埂。保担?
第二層１８．９?。保担场。玻保场。保矗?
第三層１７．９　１４．６?。玻埃啊。保矗?
第四層１７．４?。保常埂。保罚丁。保玻?
第三
次通
風(fēng)前
第一層２７．６?。玻玻怠。玻矗埂。保叮?
第二層２８．１?。玻埃场。玻玻丁。保担?
第三層２５．７?。保梗丁。玻保贰。保矗?
第四層２２．６?。保福础。保梗浮。保矗?
第三
次通
風(fēng)后
第一層２４．５?。玻埃础。玻玻贰。保福?
第二層２２．７?。保福丁。玻保丁。保罚?
第三層２０．５?。保叮浮。玻玻薄。保叮?
第四層１７．１　１５．６?。保梗场。保常?
第四
次通
風(fēng)前
第一層２８．２?。玻矗场。玻叮础。保梗?
第二層２６．４?。玻玻埂。玻担病。保福?
第三層２３．２?。玻保怠。玻保浮。保叮?
第四層２３．５?。玻埃薄。玻埃埂。保叮?
第四
次通
風(fēng)后
第一層２５．６?。玻玻浮。玻矗薄。玻埃?
第二層２４．７?。玻保贰。玻担埂。保梗?
第三層２３．８?。玻埃丁。玻常丁。保福?
第四層２３．５?。保梗础。玻保薄。保福?
　　由表２可知，試驗倉在環(huán)流通風(fēng)后四周平均糧
溫保持在２０℃以內(nèi)，每次通風(fēng)結(jié)束后，中間平均糧
溫比四周平均糧溫低２℃～３℃。每次通風(fēng)結(jié)束
后，四周最高糧溫、四周平均糧溫、中間最高糧溫
與通風(fēng)前相比均降低，降低幅度隨著通風(fēng)次數(shù)增
加而減小。中間平均糧溫呈上升趨勢，達到了均
溫目的。
對照倉在５月通風(fēng)降水后糧溫均在２０℃以上，
隨著氣溫的回升，對照倉四周糧溫升高較快，中間局
部糧溫也有升高現(xiàn)象。針對此現(xiàn)象，采用常規(guī)方法，
對對照倉挖溝、深翻散熱，利用雨后、夜間等有利通
風(fēng)降溫時機，采用機械通風(fēng)降溫。
２．２　環(huán)流通風(fēng)期間水分的變化
１４號倉（試驗倉）在環(huán)流通風(fēng)期間水分變化如
表３所示。
·２７·
糧油倉儲科技通訊２０１２（２） 有害生物防治
表３?。保刺杺}在環(huán)流通風(fēng)期間水分變化（單位：％）
通　風(fēng)　次　數(shù)
通風(fēng)前第一次第二次第三次第四次
上
層
最高１５．２　１５．１?。保担场。保担场。保担?
最低１４．８　１４．６?。保矗贰。保矗贰。保矗?
平均１５．０?。保矗浮。保矗浮。保矗埂。保矗?
中
層
最高１５．３　１４．９?。保担啊。保担啊。保担?
最低１４．８?。保矗怠。保矗埂。保矗丁。保矗?
平均１４．９?。保矗丁。保矗埂。保矗贰。保矗?
下
層
最高１５．２　１５．１?。保担啊。保担啊。保担?
最低１４．４　１４．６?。保矗贰。保矗浮。保矗?
平均１４．９　１４．７?。保矗浮。保矗埂。保矗?
整
倉
最高１５．２　１５．１?。保担场。保担场。保担?
最低１４．４?。保矗怠。保矗贰。保矗丁。保矗?
平均１４．９?。保矗浮。保矗浮。保矗浮。保矗?
　　由表３可知，試驗倉在環(huán)流通風(fēng)期間上、中、下
層和整倉平均水分與原始水分相比變化不明顯，通
過環(huán)流通風(fēng)，上、中、下層最高和最低水分差為
０．６％，和環(huán)流通風(fēng)前相比降低了０．２％。在環(huán)流均
溫后，玉米水分更均勻。
對照倉在通風(fēng)降水后水分降至１４．５％，隨著糧
溫升高，采用機械通風(fēng)降溫，機械通風(fēng)降溫結(jié)束時，
水分下降至１４％左右。
２．３　環(huán)流通風(fēng)期間蟲害的發(fā)生及變化
試驗倉在７月３０日發(fā)生蟲害，主要為玉米象
１０頭／ｋｇ。采用倉外投藥機環(huán)流熏蒸方法，３０ｄ后
觀察，害蟲死亡率為１００％，無霉變現(xiàn)象。而對照倉
６月２０日發(fā)生蟲害，主要為玉米象２０頭／ｋｇ，粉縞
螟１５只／ｍ２。采用糧面投藥，倉外磷化氫環(huán)流熏蒸
方法，３０ｄ后觀察，害蟲死亡率為１００％。比較發(fā)
現(xiàn)，對照倉比試驗倉害蟲發(fā)生時間早且蟲害嚴重。
２．４　環(huán)流通風(fēng)期間品質(zhì)的變化
１４號倉（試驗倉）儲糧品質(zhì)變化如表４所示。
表４　１４號倉在環(huán)流通風(fēng)期間儲糧品質(zhì)變化
通風(fēng)次數(shù)
脂肪酸值
（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ）
品嘗評
分（分）
色澤
氣味
通風(fēng)前３５．１?。福?正常
第一次通風(fēng)后３９．４　８６ 正常
第二次通風(fēng)后３９．６?。福?正常
第三次通風(fēng)后４１．７?。福?正常
第四次通風(fēng)后４２．６?。福?正常
　　由表４可知，在４次環(huán)流通風(fēng)期間，試驗倉儲糧
品質(zhì)變化不大，脂肪酸值增加了７．５（ＫＯＨ／干基）／
（ｍｇ／１００ｇ），品嘗評分值８４分以上，色澤氣味正常。
同期測定對照倉脂肪酸值為４５．２（ＫＯＨ／干
基）／（ｍｇ／１００ｇ），比試驗倉升高了２．６（ＫＯＨ／干
基）／（ｍｇ／１００ｇ）。同期測定對照倉品嘗評分降至
８０分，比試驗倉低５分。比較發(fā)現(xiàn)，對照倉玉米脂
肪酸值升高速度大于試驗倉，品嘗評分低于試驗倉。
環(huán)流通風(fēng)延緩了玉米品質(zhì)劣變。
２．５　經(jīng)濟效益分析
１４號倉環(huán)流通風(fēng)總耗電３８０１ｋＷ·ｈ，機械通風(fēng)
強制降溫累計通風(fēng)時間４８ｈ，單倉通風(fēng)總耗電
５７６０ｋＷ·ｈ，共計９５６１ ｋＷ ·ｈ，按工業(yè)用電
０．７元／ｋＷ·ｈ計算，總費用６６９２元，通風(fēng)系統(tǒng)材料
４１０００元，年折舊費按１０％，計４１００元，總費用為
１０７９２元，噸糧成本１．６１元。２３號倉機械通風(fēng)強制
降溫累計通風(fēng)時間４８ ｈ，單倉通風(fēng)總耗電
２８８０ｋＷ·ｈ，機械通風(fēng)降水時間９０ｈ，通風(fēng)總耗電
５４００ｋＷ·ｈ，機械通風(fēng)降溫時間４８ｈ，通風(fēng)總耗電
１４４０ｋＷ·ｈ，共計９７２０ｋＷ·ｈ，總費用６８０４元，噸糧
成本２．１３元。比較可知，試驗倉噸糧費用小于對照
倉噸糧費用，節(jié)省了０．５２元／ｔ，提高了企業(yè)經(jīng)濟效
益。
３　結(jié)論
試驗結(jié)果表明：利用冬季低氣溫，對玉米采取強
制機械通風(fēng)降溫，使其溫度降至１０℃以內(nèi)。氣溫回
升后適時采取環(huán)流通風(fēng)，充分利用糧堆冷源，使倉內(nèi)
玉米均溫后控制在２５℃以內(nèi)。該方法降低了儲糧
費用，實現(xiàn)了高水分玉米安全度夏。
３．１　冬季氣溫低，采用強制機械通風(fēng)降溫，使糧堆
溫度降低，形成冷源。
３．２　環(huán)流通風(fēng)能有效地利用冷源，降低冷源損耗速
度，使糧食均溫后控制在２５℃以內(nèi)，確保了高水分
玉米安全度夏。
３．３　試驗倉噸糧成本費用小于對照倉噸糧成本費
用，節(jié)省費用０．５２元／ｔ，提高了企業(yè)經(jīng)濟效益。
參　考　文　獻
１　盧獻禮，范丕程，李宗良等．局部環(huán)流降溫在低溫儲糧中
的應(yīng)用［Ｊ］．糧食儲藏，２００５，３４（６）：２９～３１
２　張國華，王強，張文春．應(yīng)用膜下環(huán)流通風(fēng)技術(shù)實現(xiàn)高
大平房倉低溫儲糧［Ｊ］．糧油倉儲科技通訊，２００８，（４）：
２０～２２
３　周天智，許哲華，宋峰．高大平房倉膜下雙層風(fēng)網(wǎng)機械
通風(fēng)環(huán)流熏蒸儲糧［Ｊ］．糧食儲藏，２００４，３２（１）：１３～１５
４　劉傳云，徐永安，牛興和．倉內(nèi)環(huán)流調(diào)節(jié)糧溫技術(shù)試驗研
究［Ｊ］．糧食儲藏，２００５，３４（１）：２１～２３
·２８·

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