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老年人飲食規(guī)律要注意什么 晚餐早點(diǎn)吃

  
評(píng)論: 更新日期:2015年01月09日

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),要養(yǎng)生防病,必須從最基本的飲食開(kāi)始,良好的飲食習(xí)慣,能夠幫助老年人身體健康,很多老年人不知道飲食規(guī)律要注意什么,往往導(dǎo)致各種不適。

數(shù)量少一點(diǎn)

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5,因而稍一吃多,就會(huì)肚子脹、不消化。所以,老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右,同時(shí)要保證少食多餐。

質(zhì)量好一點(diǎn)

蛋白質(zhì)對(duì)維持老年人機(jī)體正常代謝,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤體重需要1克蛋白質(zhì),應(yīng)以魚(yú)類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源為主。

蔬菜多一點(diǎn)

多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處,老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點(diǎn)

老年人的味覺(jué)功能有所減退,常常是食而無(wú)味,總喜歡吃味重的食物來(lái)增強(qiáng)食欲,這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān),可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此,老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右,同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

品種雜一點(diǎn)

要葷素兼顧,粗細(xì)搭配,品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

飯菜香一點(diǎn)

這里說(shuō)的“香”,不是指多用鹽、味精等調(diào)味料,而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的,可以用嗅覺(jué)來(lái)彌補(bǔ)味覺(jué)上的缺失。聞著香噴噴的飯菜,老人一定能胃口大開(kāi)。

晚餐早一點(diǎn)

“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結(jié)石。人體排鈣高峰期是在進(jìn)餐后的4―5小時(shí),如果晚餐吃得過(guò)晚或經(jīng)常宵夜,那排鈣高峰到來(lái)時(shí),老人可能已經(jīng)上床睡覺(jué)了。老人的晚餐最佳時(shí)間應(yīng)在下午六七點(diǎn),而且不吃或少吃宵夜。
 

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