一、本《標準》以《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015 年版）》為依據，嚴格按照《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018 年版）》有關要求，以“職業(yè)活動為導向、職業(yè)技能為核心”為指導思想，對酒精釀造工從業(yè)人員的職業(yè)活動內容進行規(guī)范細致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進行了明確規(guī)定。