本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凈菜加工設(shè)備的術(shù)語(yǔ)與定義、型號(hào)與基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于將新鮮蔬菜進(jìn)行整理、洗滌、切分（或不切分）、殺菌、包裝等加工過(guò)程的凈菜加工設(shè)備。